《規(guī)定》要求，保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立索證索票和進貨查驗記錄制度，設(shè)立相關(guān)部門或指定專人負(fù)責(zé)索取并查驗供貨者資質(zhì)及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效證明文件，留存相關(guān)票證文件建檔備查，同時加強臺賬管理，如實記錄購銷信息。有關(guān)文件應(yīng)當(dāng)保存至產(chǎn)品保質(zhì)期結(jié)束后1年，且保存期限不得少于2年。要求生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)逐步實現(xiàn)信息化管理，建立電子檔案。
《規(guī)定》明確了生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)索證索票應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容。針對實行統(tǒng)一購進、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理的連鎖經(jīng)營企業(yè)，《規(guī)定》明確，可由總部統(tǒng)一索取查驗相關(guān)證、票并存檔，建立電子化檔案，供各連鎖經(jīng)營企業(yè)從經(jīng)營終端進行查詢索證情況。各連鎖經(jīng)營企業(yè)自行采購的保健食品，應(yīng)當(dāng)按照要求自行索證索票。
《規(guī)定》要求保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)如實記錄購貨、銷售臺賬，并如實記錄質(zhì)量不合格的原料、輔料、包裝材料或保健食品的召回、退貨、銷毀等處理情況。
來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
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